postheadericon Добро пожаловать!

carrots-0304-lg-2628292

Человечество уже тысячи лет употребляет морковь в пищу. Блюда из нее признаны кулинарами всех стран, особенно в детском и диетическом питании.

Морковка не толь­ко вкусна. Она чрезвычайно легко усваивается нашим ор­ганизмом. Вот почему ее рекомендуют и взрослым, и де­тям, и здоровым, и больным.

Из вкусной моркови готовят десятки блюд — напитки, супы, салаты, гарниры и лаком­ства, ее включают в состав салатов, винегретов, соусов, при­прав, гарниров, маринаде» и мучных кондитерских изде­лий. Морковь широко используется в производстве овощ­ных, мясных и рыбных консервов, а также в различных пищевых заготовках.

Морковь обладает рядом целебных свойств. Ее широко применяют в лечебном питании для лечения многих болез­ней. В частности, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при инфаркте миокарда, при заболева­ниях почек и печени. Весьма полезна она при гипертони­ческой болезни — повышенном кровяном давлении.

Для желающих увеличить свой вес следует отметить, что регулярное употребление морковных блюд способст­вует набору килограммов. Поэтому всем худым рекомен­дуется есть эти блюда на здоровье!

Для лечебной и профилактической цели морковь пред­варительно обжаривают до румяной корочки в раститель­ном или сливочном масле и добавляют в супы и бульоны. Это не только придает приготовленным блюдам красивый золотистый цвет и аромат, но и обогащает их полезным каротином.

При составлении диеты надо обязательно учитывать совместимость продуктов питания между собой. Так, мор­ковь и другие овощи, сохраняющие крахмал, хорошо сочетаются со всякой крахмалистой пищей.

Все самое интересное о моркови собрано на нашем сайте!

Яндекс.Метрика

Leave a Reply