postheadericon Мармелад из моркови по-французски

1353347267_50jpg

1 кг моркови, 1 кг сахара, 4 лимона, 2 стакана воды.

Морковь помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, положить в кастрюлю и варить при закрытой крышке в небольшом количестве воды около 30 минут.
Когда морковь станет мягкой, растереть ее в пюре. Затем приготовить сахарный сироп, добавить кожуру 1 лимона, натертую на терке, и уварить его.
Когда сироп загустеет, опустить в него морковное пюре, выжать сок из лимонов и варить 15-20 минут до готовности.

Яндекс.Метрика

Leave a Reply